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Beiträge von hannesderkoch
Nachspeise-small

Rezept: Veganes Schokoladenmousse mit Bisquit und Heidelbeereis

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Frisch von unserem Fünf-Gänge-Menü bringt Hannes diesen veganen Nachtisch-Burner.

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MaisCocosSuppe_Teller

Rezept: Kokos – Currysuppe mit roten Linsen und Popcorn

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Hier das Rezept zu unserer sagenumwobenen Beatbox-Episode.

MaisCocosSuppe_Teller

 

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KarottenKüchlein

Rezept: Karottenküchlein

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Diese Küchlein werden jeden begeistern, und da soll sogar Möhre drin sein?

KarottenKüchlein

Dieser Beitrag entstand in freundlicher Kooperation mit der Eat&STYLE wo Hannes ein paar seiner Kreationen vorführen wird.

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Veggie-TV auf dem Vegan-Vegetarisches Sommerfest 2013 – Ein Resumé

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Was ist geschehen? Was haben wir getan? Wo sind wir? Wer sind all diese Menschen und warum heißt es Peta2?

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Das sind nur einige der vielen Fragen die wir uns am vergangenen Wochenende auf dem Vegan-Vegetarischem Sommerfest inmitten des Alexanderplatzes in Berlin gestellt haben… (mehr …)

Veggie-TV #006 Grillspecial mit High5

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Die Glücklichen…

Unser großes Grillspecial nach dem Sommerschlaf.

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Rezept: Vegane Holzkohle-Mayonnaise

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Eine leckere und raffinierte Variante von klassischer Mayonnaise. Zu sehen gibt es den Herstellungsprozess inkl. des Holzkohle-Öls in unserem Grillspecial.

Zutaten:

  • 150 ml Holzkohle-Öl
  • 120 ml Soja Milch
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Cayenne Pfeffer

Alle Zutaten sollten ungefähr die selbe Temperatur haben.

Sojamilch in ein hohes Gefäß geben, Zitronensaft hinzufügen und für zwei Minuten stehen lassen.
Senf hinzufügen, einen Mixstab in das Gefäß stellen und auf voller Stufe mixen. Achtung: Den Mixstab am Boden des Gefäßes stehen lassen und nicht bewegen. Das Öl langsam zulaufen lassen, währenddessen den Mixstab langsam nach oben ziehen, nicht Schütteln. Die Mayonnaise mit Salz und etwas Cayenne Pfeffer abschmecken. Für eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

 

Rezepte: Grillspecial

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Hier findet Ihr alle Rezepte zu unserem Grillspecial mit den Jungs von High5. Viel Spaß und guten Hunger.

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Rezept: ‚Mo‘-Tomate mit Limette und Knusper

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Ideal für einen heißen Sommertag.

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Veggie-TV #005 – Himbeersorbet

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Die Verführerin…

In der fünften Episode präsentieren wir Himbeersorbet, senden appetitliche Grüße an die Sonne
und hoffen das sie dem Regen den Kampf ansagen wird.

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Rezept: Feta in Mandel-Petersilienkruste mit Linsen-Avocado Ragout

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Unser erstes Rezept widmen wir vor allem den Sportlern unter Euch. Grund hierfür ist diese Anfrage, die uns auf Youtube erreichte:

Sportler YT Comment

Kein Problem, wir präsentieren: Feta in Mandel-Petersilienkruste mit Linsen-Avocado Ragout

(aka „73 Gramm lecker verstecktes Eiweiß für Deinen Muskelaufbau“)

Feta-Avocado-Ragout

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